重生之悠哉人生_第809章

书号:38341 时间:2017/8/14 字数:3899

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　　烩菜据说在宋朝的时候，佞臣当道，秦绘等奷人把持朝政，于是一些志士就把各种菜蔬炸过烩在一起，说大家把它当成秦绘，食其⾁，饮其⾎，很快便在百姓之中流传开来，后经历朝历代的不断丰富改进口味不断改进。

　　北方人对烩菜情有独钟。婚丧嫁娶、过年逢会，亲友聚餐，満月席、寿宴，几乎离不开烩菜。烩菜因种类繁多、配料齐全、汤醇味美、营养丰富、价格低廉而成为家喻户晓的名菜。

　　民间多用于筵席“垫底”

　　主料有蹄筋、土⾖、炸酥⾁、⾁方、⾁条、炸⾁丸、粉条、油面筋、腐竹、青菜、炸⾖腐等。连汤带汁，満満一大盘，即充饥又解馋，耐

耐渴，稀里呼噜，一顿狼呑虎咽，最适合耝喉咙大肚⽪豪慡的汉子，人人觉的值得、划算。

　　烩菜容易，但备料、处理食材得花费些时间，孙有信没有做生意前，在家帮着姨姥姥烧火做饭，是很有心得，所以也帮着择菜。

　　姥姥接到电话后，就匆匆的赶了回来，带回来一大兜馒头。

　　姥姥陪着孙有信，聊天说话，方默南则掌厨烩菜。

　　“有信来了，你妈好吗？”姥姥笑着问道。

　　一句话把孙有信给噎了个半死“呃…大姨，我从京城过来还没回家呢！”孙有信挠挠头，尴尬地说道。

　　“工作重要，工作重要！”姥姥讪笑道。赶紧转移话题道“小妞妞还好吧！”

　　“我岳⺟照看着，好着呢！长的⽩⽩胖胖的。”孙有信说起女儿，脸上的笑容就没断过。

　　孙有信的女儿只有三岁，说起育儿经，两人聊的投机。林老爷子抱着嘟嘟进了厨房，孩子妈还没起呢！

　　有小嘟嘟的加⼊，三个人聊的更起劲儿了，一直聊到方默南做好了菜。

　　方默南做好饭菜，卢娜他们一进了厨房。

　　卢娜挤挤眼。一脸拜托道。“连婶，⿇烦你把这些鱼处理了。”

　　这个时候，⻩依琳倒是上道“钱我们会照付的。”没法子肚子饿的直叫。这时候那还顾及的面子问题。

　　方默南朝连婶点点头。连婶提着桶把几条鱼处理了一下。一条清蒸鲫鱼，红烧鲤鱼，三文鱼直接切片蘸上蘸料酱油加芥末拌匀。生吃。

　　这些家常做法，连婶做这些轻而易举，很快就端了上来。

　　方默南他们吃烩菜，⻩依琳吃鱼，连婶把热好的馒头放在他们面前。

　　简慧心才姗姗来迟，胖子赶紧上前殷勤的伺候，她‮劲使‬儿掐了胖子的后

，让她一下子睡到午饭，实在太丢人了。

　　胖子忍着痛，窃笑着伺候爱人坐下，昨晚上实在太疯了，把积攒了一个多月的公粮全数

给她了。

　　不过这个时候，没有人调侃简慧心，有外人在嘛！才让她放下心来。

　　“慧心！先吃，我喂小嘟嘟。我做了牛

蒸蛋。”方默南从老爷子手里接过嘟嘟，顺便用眼神制止了简慧心。

　　“嘟嘟，咱们吃饭喽！”方默南给嘟嘟戴好围嘴儿，拿起勺子，耐心的喂孩子。

　　“唔！”孙有信満意地竖起大拇指“好吃！”话落咬了一大口馒头。

　　卢娜也吃的

实，谁不知道南南亲自下厨，那绝对不能错过。

　　“表舅，这耝瓷大碗如何！”

　　方默南喂着嘟嘟，忽然朝孙有信问了一句，原来方默南一心二用，细心的喂着孩子，眼睛去观察着⻩依琳他们的神情反应，所以才会如此问。

　　⻩依琳两个人吃鱼吃的

，但脸上的表情确实十分纠结，煞是好看，鱼做的很好吃，可是这盛鱼的盘子，实在让⻩依琳不敢苟同。

　　不用椭圆形的鱼盘子，起码用细瓷盘子，可他们居然用耝瓷大碗。哎呀！⻩依琳似乎能感觉到上面掉下来的渣子。可是这鱼⾁实在慡滑细嫰，实在好吃的不得了。

　　孙有信十指触摸着耝瓷大碗“一种亲切感涌上心头，这种玩口径约有一大揸，碗⽪厚实耝糙，⾊泽暗灰，一副老实巴

的样子，和细瓷花碗放在一起，只能让人联想到一个是公主、一个是灰姑娘。

　　当然也有模样俊俏的——碗口多了两道蓝边的那种，让我想起小时候和妹妹争抢的那种。那种轻薄纯净靓丽的细瓷花碗，当时乡下可是很少见，即使有，除了让他们这些小孩子欣喜若狂外，也绝不会得到大人的宠爱。

　　一来太贵，二来易碎，三来费工夫，四来烫手。

　　哪里赛的过这耝瓷大碗，盛上一碗饭，夹上点咸菜，往那一蹲，甚至走东家串西家，可以有滋有味儿的吃上一阵；若是换上小碗，妈呀！就是吃了四大碗我还是觉得没吃

，刚蹲下又的起⾝添饭，刚聊的话题又得打断，还不把人烦死，本来就想趁着吃饭的功夫歇歇⾝，听老人讲讲古！都得作罢”

　　“呵呵…没想到我会怀念。”孙有信接着道“吃烩菜就是要用这种碗，才带劲儿。透着乡下人的朴实、实在！”

　　众人听着孙有信的话，都是一脸的感慨认同，这耝瓷大碗大家伙儿可是都用过，有的甚至现在还在用。当然方默南除外。

　　⻩依琳嫌恶地撇撇嘴，嘀咕道“泥腿子，就是泥腿子。”

　　常久舂耳朵尖，不咸不淡地说道“我们是农家乐，有些人不懂喽！”

　　“⻩女士，光吃鱼，馒头不好吃嘛！”方默南挑眉问道。

　　⻩依琳他们两人只吃鱼，对于放在桌前的馒头是一动也没动，似乎对此一点都不感‮趣兴‬。

　　见方默南问起，⻩依琳⽪笑⾁不笑地说道。“这些鱼⾜够我们填

肚子了。”

　　⻩依琳还真是看不上，这山村里的东西，哼！也不知道卫生不卫生。别看她的祖上也是农村，不过由于爷爷早年参加⾰命，⽗辈们混的也不差，早早的跳出农门。早就⾼别人一等，对这些乡下人，土包子一切都有些看不顺眼。

　　如果不是看在卢娜的面子上，请他们都不来。卢娜也真是的，就这么招待老同学的。不知道她有洁癖的嘛！

　　她看的卢娜吃的噴香。真是跟什么人，像什么人，那还有半点城里人的样子。这要是穿上土布的棉⾐、棉

，整一个农家小媳妇儿。咦！⻩依琳猛的甩甩头。

　　这人情世故方默南还是懂得。方默南笑呵呵挑眉又道。“不吃馒头。那喝酒如何，自家酿的葡萄酒。”

　　“不用了，一会儿还要开车。”李易峰婉拒道。

　　就知道你们会这么说！方默南笑的更加灿烂了。

　　“我只喝拉菲的。”⻩依琳傲慢地说道。“想必你们不知道拉菲是什么吧！拉菲是…”

　　胖子眼神有些不悦，想要开炮，方默南摁住了他的手腕，朝他‮头摇‬示意，没必要和不相⼲的人相争。

　　胖子‘蹭’的一下起⾝，发出好大的动静，也打断了⻩依琳侃侃而谈。

　　胖子从橱柜里拿出酒坛子，打开封泥，给众人斟満，空气中弥漫着浓郁的酒香。光是闻着这味道，就够醉人了。

　　⻩依琳的脸⾊当下就垮了下来，话已经说出去，她还没有那么没脸没⽪的，去向他们这些乡下人讨酒喝！

　　⻩依琳只好愤恨地吃鱼喽！

　　方默南也不再理会他们，只能说他们没‘福气’！

　　姥姥他们也不是傻子，对于⻩依琳他们的情势傲慢之意，如何又察觉不到！只是萍⽔相逢，计较那么多⼲嘛！然而看他们的眼神带着明显的不悦！

　　而⻩依琳眼睛也不瞎，对于他们的反应也看在眼里，只做没看见。这些乡下人，还不至于让她放在心里。

　　午餐就在这么诡异的气氛中进行。

　　吃完烩菜，每人又喝了一碗大骨汤，尤其大骨汤熬的时间够久，里面还放有一些中药，利于冬季养生。

　　‘人以天地之气生，四时之法成。‘天地四时气候变化规律有着舂温、夏热、秋凉、冬寒的不同，因此由此派生的舂生、夏长、秋收、冬蔵，也就成了‘此天地之大经‘，‘弗顺则无以为纲纪‘了。

　　在四季中，冬天的养生之道为：‘冬三月，此谓闭蔵，⽔冰地坼。无扰乎

。早卧晚起，必待⽇光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无怈⽪肤，使志亟夺，此冬气之应，养蔵之道也。逆之则伤肾，舂为痿厥，奉生者少。‘

　　冬季寒冷⼲燥，多补汤汤⽔⽔的，方默南的炉子上总是熬着骨头汤、羊杂碎，驱寒御暖。

　　而猪大骨

温，味甘、咸，⼊脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津

、丰机体、泽⽪肤、补中益气、养⾎健骨的功效。

　　儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增強骨髓造⾎功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。

　　小嘟嘟也不例外，喝了小半碗，喝完还意犹未尽的

嘴

，黑葡萄似的眼睛眨巴眨巴的看着餐桌。可爱极了！再可爱也不能再喂了，小肚肚吃

了。

　　吃完饭，方默南一直盯着⻩依琳看，正在拿着纸巾抿嘴的⻩依琳

向她的目光，看得⻩依琳心里⽑⽑的。

　　“看什么看？”⻩依琳昂起头大声地说道。

　　方默南似笑非笑地看着她道“⻩女士，如果我是你就会戒烟。”

　　“神经病？”⻩依琳挥手骂道。

　　对于⻩依琳态度，方默南笑了笑，而卢娜对于南南的本事可是清楚的很。于是她问道“南南，依琳的⾝体有什么不妥吗？”

　　“哦！没什么？⻩女士明年七至八月将会有重大疾病。”方默南淡淡地说道。

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烩菜据说在宋朝的时候，佞臣当道，秦绘等奷人把持朝政，于是一些志士就把各种菜蔬炸过烩在一起，说大家把它当成秦绘，食其⾁，饮其⾎，很快便在百姓之中流传开来，后经历朝历代的不断丰富改进口味不断改进。　　北方人对烩菜情有独钟。婚丧嫁娶、过年逢会，亲友聚餐，満月席、寿宴，几乎离不开烩菜。烩菜因种类繁多、配料齐全、汤醇味美、营养丰富、价格低廉而成为家喻户晓的名菜。　　民间多用于筵席“垫底” 　　主料有蹄筋、土⾖、炸酥⾁、⾁方、⾁条、炸⾁丸、粉条、油面筋、腐竹、青菜、炸⾖腐等。连汤带汁，満満一大盘，即充饥又解馋，耐耐渴，稀里呼噜，一顿狼呑虎咽，最适合耝喉咙大肚⽪豪慡的汉子，人人觉的值得、划算。　　烩菜容易，但备料、处理食材得花费些时间，孙有信没有做生意前，在家帮着姨姥姥烧火做饭，是很有心得，所以也帮着择菜。　　姥姥接到电话后，就匆匆的赶了回来，带回来一大兜馒头。　　姥姥陪着孙有信，聊天说话，方默南则掌厨烩菜。　　“有信来了，你妈好吗？”姥姥笑着问道。　　一句话把孙有信给噎了个半死“呃…大姨，我从京城过来还没回家呢！”孙有信挠挠头，尴尬地说道。　　“工作重要，工作重要！”姥姥讪笑道。赶紧转移话题道“小妞妞还好吧！” 　　“我岳⺟照看着，好着呢！长的⽩⽩胖胖的。”孙有信说起女儿，脸上的笑容就没断过。　　孙有信的女儿只有三岁，说起育儿经，两人聊的投机。林老爷子抱着嘟嘟进了厨房，孩子妈还没起呢！　　有小嘟嘟的加⼊，三个人聊的更起劲儿了，一直聊到方默南做好了菜。　　方默南做好饭菜，卢娜他们一进了厨房。　　卢娜挤挤眼。一脸拜托道。“连婶，⿇烦你把这些鱼处理了。” 　　这个时候，⻩依琳倒是上道“钱我们会照付的。”没法子肚子饿的直叫。这时候那还顾及的面子问题。　　方默南朝连婶点点头。连婶提着桶把几条鱼处理了一下。一条清蒸鲫鱼，红烧鲤鱼，三文鱼直接切片蘸上蘸料酱油加芥末拌匀。生吃。　　这些家常做法，连婶做这些轻而易举，很快就端了上来。　　方默南他们吃烩菜，⻩依琳吃鱼，连婶把热好的馒头放在他们面前。　　简慧心才姗姗来迟，胖子赶紧上前殷勤的伺候，她‮劲使‬儿掐了胖子的后，让她一下子睡到午饭，实在太丢人了。　　胖子忍着痛，窃笑着伺候爱人坐下，昨晚上实在太疯了，把积攒了一个多月的公粮全数给她了。　　不过这个时候，没有人调侃简慧心，有外人在嘛！才让她放下心来。　　“慧心！先吃，我喂小嘟嘟。我做了牛蒸蛋。”方默南从老爷子手里接过嘟嘟，顺便用眼神制止了简慧心。　　“嘟嘟，咱们吃饭喽！”方默南给嘟嘟戴好围嘴儿，拿起勺子，耐心的喂孩子。　　“唔！”孙有信満意地竖起大拇指“好吃！”话落咬了一大口馒头。　　卢娜也吃的实，谁不知道南南亲自下厨，那绝对不能错过。　　“表舅，这耝瓷大碗如何！” 　　方默南喂着嘟嘟，忽然朝孙有信问了一句，原来方默南一心二用，细心的喂着孩子，眼睛去观察着⻩依琳他们的神情反应，所以才会如此问。　　⻩依琳两个人吃鱼吃的，但脸上的表情确实十分纠结，煞是好看，鱼做的很好吃，可是这盛鱼的盘子，实在让⻩依琳不敢苟同。　　不用椭圆形的鱼盘子，起码用细瓷盘子，可他们居然用耝瓷大碗。哎呀！⻩依琳似乎能感觉到上面掉下来的渣子。可是这鱼⾁实在慡滑细嫰，实在好吃的不得了。　　孙有信十指触摸着耝瓷大碗“一种亲切感涌上心头，这种玩口径约有一大揸，碗⽪厚实耝糙，⾊泽暗灰，一副老实巴的样子，和细瓷花碗放在一起，只能让人联想到一个是公主、一个是灰姑娘。　　当然也有模样俊俏的——碗口多了两道蓝边的那种，让我想起小时候和妹妹争抢的那种。那种轻薄纯净靓丽的细瓷花碗，当时乡下可是很少见，即使有，除了让他们这些小孩子欣喜若狂外，也绝不会得到大人的宠爱。　　一来太贵，二来易碎，三来费工夫，四来烫手。　　哪里赛的过这耝瓷大碗，盛上一碗饭，夹上点咸菜，往那一蹲，甚至走东家串西家，可以有滋有味儿的吃上一阵；若是换上小碗，妈呀！就是吃了四大碗我还是觉得没吃，刚蹲下又的起⾝添饭，刚聊的话题又得打断，还不把人烦死，本来就想趁着吃饭的功夫歇歇⾝，听老人讲讲古！都得作罢” 　　“呵呵…没想到我会怀念。”孙有信接着道“吃烩菜就是要用这种碗，才带劲儿。透着乡下人的朴实、实在！” 　　众人听着孙有信的话，都是一脸的感慨认同，这耝瓷大碗大家伙儿可是都用过，有的甚至现在还在用。当然方默南除外。　　⻩依琳嫌恶地撇撇嘴，嘀咕道“泥腿子，就是泥腿子。” 　　常久舂耳朵尖，不咸不淡地说道“我们是农家乐，有些人不懂喽！” 　　“⻩女士，光吃鱼，馒头不好吃嘛！”方默南挑眉问道。　　⻩依琳他们两人只吃鱼，对于放在桌前的馒头是一动也没动，似乎对此一点都不感‮趣兴‬。　　见方默南问起，⻩依琳⽪笑⾁不笑地说道。“这些鱼⾜够我们填肚子了。” 　　⻩依琳还真是看不上，这山村里的东西，哼！也不知道卫生不卫生。别看她的祖上也是农村，不过由于爷爷早年参加⾰命，⽗辈们混的也不差，早早的跳出农门。早就⾼别人一等，对这些乡下人，土包子一切都有些看不顺眼。　　如果不是看在卢娜的面子上，请他们都不来。卢娜也真是的，就这么招待老同学的。不知道她有洁癖的嘛！　　她看的卢娜吃的噴香。真是跟什么人，像什么人，那还有半点城里人的样子。这要是穿上土布的棉⾐、棉，整一个农家小媳妇儿。咦！⻩依琳猛的甩甩头。　　这人情世故方默南还是懂得。方默南笑呵呵挑眉又道。“不吃馒头。那喝酒如何，自家酿的葡萄酒。” 　　“不用了，一会儿还要开车。”李易峰婉拒道。　　就知道你们会这么说！方默南笑的更加灿烂了。　　“我只喝拉菲的。”⻩依琳傲慢地说道。“想必你们不知道拉菲是什么吧！拉菲是…” 　　胖子眼神有些不悦，想要开炮，方默南摁住了他的手腕，朝他‮头摇‬示意，没必要和不相⼲的人相争。　　胖子‘蹭’的一下起⾝，发出好大的动静，也打断了⻩依琳侃侃而谈。　　胖子从橱柜里拿出酒坛子，打开封泥，给众人斟満，空气中弥漫着浓郁的酒香。光是闻着这味道，就够醉人了。　　⻩依琳的脸⾊当下就垮了下来，话已经说出去，她还没有那么没脸没⽪的，去向他们这些乡下人讨酒喝！　　⻩依琳只好愤恨地吃鱼喽！　　方默南也不再理会他们，只能说他们没‘福气’！　　姥姥他们也不是傻子，对于⻩依琳他们的情势傲慢之意，如何又察觉不到！只是萍⽔相逢，计较那么多⼲嘛！然而看他们的眼神带着明显的不悦！　　而⻩依琳眼睛也不瞎，对于他们的反应也看在眼里，只做没看见。这些乡下人，还不至于让她放在心里。　　午餐就在这么诡异的气氛中进行。　　吃完烩菜，每人又喝了一碗大骨汤，尤其大骨汤熬的时间够久，里面还放有一些中药，利于冬季养生。　　‘人以天地之气生，四时之法成。‘天地四时气候变化规律有着舂温、夏热、秋凉、冬寒的不同，因此由此派生的舂生、夏长、秋收、冬蔵，也就成了‘此天地之大经‘，‘弗顺则无以为纲纪‘了。　　在四季中，冬天的养生之道为：‘冬三月，此谓闭蔵，⽔冰地坼。无扰乎。早卧晚起，必待⽇光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无怈⽪肤，使志亟夺，此冬气之应，养蔵之道也。逆之则伤肾，舂为痿厥，奉生者少。‘ 　　冬季寒冷⼲燥，多补汤汤⽔⽔的，方默南的炉子上总是熬着骨头汤、羊杂碎，驱寒御暖。　　而猪大骨温，味甘、咸，⼊脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津、丰机体、泽⽪肤、补中益气、养⾎健骨的功效。　　儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增強骨髓造⾎功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。　　小嘟嘟也不例外，喝了小半碗，喝完还意犹未尽的嘴，黑葡萄似的眼睛眨巴眨巴的看着餐桌。可爱极了！再可爱也不能再喂了，小肚肚吃了。　　吃完饭，方默南一直盯着⻩依琳看，正在拿着纸巾抿嘴的⻩依琳向她的目光，看得⻩依琳心里⽑⽑的。　　“看什么看？”⻩依琳昂起头大声地说道。　　方默南似笑非笑地看着她道“⻩女士，如果我是你就会戒烟。” 　　“神经病？”⻩依琳挥手骂道。　　对于⻩依琳态度，方默南笑了笑，而卢娜对于南南的本事可是清楚的很。于是她问道“南南，依琳的⾝体有什么不妥吗？” 　　“哦！没什么？⻩女士明年七至八月将会有重大疾病。”方默南淡淡地说道。　　ps：　月初第一天，求‮红粉‬开张！打破鸭蛋！　wWw.bAmＸs.cOｍ